Micron Document
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Marubini
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I mwcgmarubini sono un tipo di mwcwpasta ripiena riconosciuta come mwdaprodotto agroalimentare tradizionale per la regione mwdqLombardiacite-ref-pat-2-0[2]. Piatto tipico del mwegCremonesecite-ref-sale-pepe-3-0[3], con un ripieno a base di mwfwbrasato, di mwgapistöm (impasto di salame cremonese), mwgggrana padano, mwgwnoce moscata, dalla forma tonda e spessa o quadrata, vengono cotti e serviti nei tre brodi (filtrati) ottenuti utilizzando mwhamanzo, mwhqgallina e salame da pentola.

Sono abitualmente consumati anche nella mwiaBassa piacentina.

Contents

• Note
• Voci correlate
• Altri progetti
• Collegamenti esterni

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Note

cite-note-11. mwkaOretta Zanini De Vita, mwkqmwkgLa pasta, AGRA, 2004, p.mwkw 86.
cite-note-pat-22. ↑ mwlwmwmamwmqDodicesima revisione dell’elenco dei prodotti agroalimentarimwna (mwpamwpqPDF), su mwpgbuonalombardia.regione.lombardia.it, Agricoltura.regione.lombardia.it, 21 marzo 2017. mwpwURL consultato il 23 novembre 2017.
cite-note-sale-pepe-33. ↑ mwqwmwramwrqMarubini ai tre brodi, su mwrgSale&Pepe. mwrwURL consultato il 23 novembre 2017.

Voci correlate

• mwswAnolini
• mwtqAgnolini
• mwtwProdotti agroalimentari tradizionali lombardi

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Marubini

Collegamenti esterni

• mwvaNatale «ripieno» di bontà, su ilsole24ore.com. URL consultato il 12 maggio 2016 (archiviato dall'url originale il 6 marzo 2016).
• mwvgMARUBINI E TORTELLI, su chimicaecucina.altervista.org. URL consultato il 27 novembre 2017.

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